一樓 · Dim Sum Omakase
無酒精 · Omakase 旅程
二樓 · 發酵酒吧
傳承調酒 · 陳年烈酒
SÂM 是一個根植於西貢堤岸的雙層餐飲概念——傳承與工藝在此交匯。一樓提供無酒精的手工點心 Omakase 旅程，帶您品味用心之味。二樓進入發酵酒吧，在洞穴般的氛圍中探索陳年烈酒與傳承調酒。
靜心 · 手作
以手工點心與發酵飲品為核心的無酒精餐飲體驗，以 Omakase 形式呈現，帶您品味時令風味。
發酵 · 記憶
靈感來自堤岸文化的洞穴式酒吧，透過傳承調酒、陳年烈酒與活性食材探索發酵的藝術。
A seasonal dim sum journey celebrating spring ingredients with tea pairing. Limited to 16 guests.
An evening exploring the art of fermentation — from koji cocktails to aged vinegar flights.
選擇您的體驗
